Vjerujem da će mnogi pažljivi potrošači na popisu jogurta, sladoleda, konzervirane hrane, džema, želea i mnogih drugih sastojaka hrane pronaći ime acesulfam.Ovo ime zvuči vrlo "slatko" tvar je zaslađivač, njegova slatkoća je 200 puta veća od saharoze.Acesulfam je prvi put otkrila njemačka tvrtka Hoechst 1967. godine, a prvi put je odobren u Velikoj Britaniji 1983. godine.
Nakon 15 godina sigurnosne procjene potvrđeno je da acesulfam ne unosi kalorije u tijelo, ne metabolizira se u tijelu, ne nakuplja se i ne izaziva burne reakcije na šećer u krvi u tijelu.Acesulfam se 100% izlučuje urinom i nije toksičan i nije opasan za ljude i životinje.
U srpnju 1988. FDA je službeno odobrila acesulfam, au svibnju 1992. bivše Ministarstvo zdravstva Kine službeno je odobrilo upotrebu acesulfama.Kontinuiranim poboljšanjem razine domaće proizvodnje acesulfama, opseg primjene u preradi hrane postaje sve opsežniji, a veći udio u izvozu.
GB 2760 propisuje kategorije hrane i maksimalnu upotrebu acesulfama kao zaslađivača, sve dok se koristi u skladu s odredbama, acesulfam je bezopasan za ljude.
Acesulfam kalij je umjetni zaslađivač poznat i kao Ace-K.
Umjetni zaslađivači poput kalijevog acesulfama popularni su jer su često daleko slađi od prirodnog šećera, što znači da možete koristiti manje u receptu.Također nude neke zdravstvene prednosti, uključujući:
·Upravljanje težinom.Žličica šećera ima otprilike 16 kalorija.Ovo možda ne zvuči puno dok ne shvatite da prosječna gazirana sok ima 10 žličica šećera, što dodaje oko 160 dodatnih kalorija.Kao zamjena za šećer, kalijev acesulfam ima 0 kalorija, što vam omogućuje da iz svoje prehrane izbacite mnogo tih dodatnih kalorija.Manje kalorija olakšava vam skidanje suvišnih kilograma ili održavanje zdrave težine.
·Dijabetes.Umjetni zaslađivači ne podižu razinu šećera u krvi kao što to čini šećer.Ako imate dijabetes, razgovarajte sa svojim liječnikom o korištenju umjetnih zaslađivača prije nego ih počnete koristiti.
·Zdravlje zuba.Šećer može pridonijeti karijesu, ali zamjene za šećer poput acesulfam kalija ne.
Vrijeme objave: 23. srpnja 2021