Sve što trebate znati o zaslađivaču Monk Fruit

Sve što trebate znati o zaslađivaču Monk Fruit

– Napisao Tianjia Team

Što je zaslađivač Monk Fruit

Monk voćni zaslađivačekstrahira se iz jedne vrste prirodne autohtone kineske biljke, monk fruita, koja je zeljasta višegodišnja loza iz obitelji tikvica.Redovničko voće se također nazivaSiraitia grosvenorii,redovničko voće, luo han guo.

U početku se ova biljka masovno uzgajala jer je osjet slatkoće 100 do 250 puta jači od saharoze s malo kalorija.Stoga se također naziva zamjenama za šećer, zaslađivačima visokog intenziteta, nenutritivnim zaslađivačima, zaslađivačima prihvatljivim za keto, zaslađivačima s niskim i bez kalorija ili jednostavno zaslađivačima s malo kalorija.

Primjena zaslađivača Monk Fruit

Zahvaljujući karakteristikama koje smo gore spomenuli, zaslađivač monk fruit se naširoko koristi u hrani i pićima kao što su sokovi, bezalkoholna pića, slastice, bomboni, mliječni proizvodi itd. Osim toga, zaslađivač monk fruit može biti vrlo stabilan na visokim temperaturama, stoga također je popularan među pečenom hranom.

Metoda dobivanja zaslađivača Monk Fruit

Tim za istraživanje i razvoj Tianjiachem prvo je uklonio sjemenke i koru voća, zatim filtrirao i ekstrahirao njegove slatke dijelove u tekuće i praškaste oblike.Tijekom proizvodnje zaslađivača od redovničkog voća, Tianjiachemov tim za istraživanje i razvoj općenito ih miješa s drugim zdravim zaslađivačima koji su pogodni za keto, kao što je eritritol kako bi konačni proizvodi imali bolji okus i bolje zadovoljili potražnju potrošača.Što je još važnije, svi proizvodni procesi odvijaju se u sterilnim okruženjima.

Tijekom proizvodnje zaslađivača monaškog voća, ekstrakt monaškog voća često se miješa s eritritolom kako bi okusom i izgledom više podsjećao na konzumni šećer.Eritritol je vrsta poliola, koji se također naziva i šećerni alkohol, koji sadrži nula kalorija po gramu.

Sigurnost zaslađivača Monk Fruit

Sigurnost zaslađivača od redovničkog voća nije dopuštena samo u Kini, već iu zdravstvenim agencijama u zemljama diljem svijeta, uključujući američku Upravu za hranu i lijekove (FDA);Standardi hrane Australija Novi Zeland (FSANZ);Ministarstvo zdravlja, rada i socijalne skrbi Japana;i Health Canada.Na temelju zaključaka svjetskih vlasti, zaslađivači monaškog voća trenutno su dopušteni za upotrebu u više od 60 zemalja.

Proljetno drvce marke Tianjia™Certifikati Monk Fruit sladila

Spring Tree™ Monk Fruit zaslađivačiz Tianjia već je certificirao ISO, HALAL, KOŠER, FDA，itd.