NIZIN

Kratki opis:

CAS broj:1414-45-5

Pakiranje:25 kg/vreća

Minimalna količina narudžbe:1000 kg

Stavke	Standard	Rezultati
Opis	Bijeli do kremasto-bijeli prah	kremasto-bijeli prah
Potencija	≥900 IU/mg	1028 IU/mg
Gubitak sušenjem	≤3,0%	0,60%
Dovesti	Maksimalno 1 mg/kg	<1 mg/kg
Merkur	Maksimalno 1 mg/kg	<1 mg/kg
Arsen	Maksimalno 1 mg/kg	<1 mg/kg
Natrijev klorid	≥50%	92,50%
Ukupan broj ploča	Maksimalno 10 CFU/g	<10 CFU/g
E. coli	25 g Negativno	Negativan
Salmonela	25 g Negativno	Negativan

Pošaljite nam e-poštu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Tip:Antioksidansi, konzervansi
Izgled nizina:bijeli prah
Vrsta nizina:konzervans za hranu

Nizin (CAS 1414-45-5) je svijetlosmeđi prah, policiklički antibakterijski peptid koji proizvodi bakterija Lactococcus lactis i koristi se kao konzervans za hranu. Streptococcus ima vrlo visoku sigurnost. Laktalni streptokok, ali s drugim konzervansima antikorozivnog sustava, može učinkovito zaštititi hranu od mikrobnog uništenja, a sada se široko koristi u mesnim proizvodima, mliječnim proizvodima itd.

Primjene:
1. Nizin je vrsta antimikrobnog sredstva uskog spektra, može ubiti i inhibirati gram-pozitivne bakterije i kvasce, dok su gram-negativne bakterije i plijesni nevažeći. Pravila koja se primjenjuju u mesnim i mliječnim proizvodima u Kini, najveća količina je 0,5 g/kg; U biljnim proteinskim napitcima i konzervama maksimalna količina je 0,2 g/kg.
2. Zbog svog prirodno selektivnog spektra djelovanja, također se koristi kao selektivno sredstvo u mikrobiološkim medijima za izolaciju gram-negativnih bakterija, kvasca i plijesni.

Prirodni konzervans u prahu prehrambene kvalitete
E234 Nizin

Nizin je prirodni biološki antibakterijski peptid proizveden fermentacijom nizina prirodno prisutnog u mlijeku i siru. Ima širok spektar antibakterijskog djelovanja i može učinkovito inhibirati rast i razmnožavanje većine gram-pozitivnih bakterija i njihovih spora. Posebno ima očite inhibitorne učinke na uobičajene bakterije poput Staphylococcus aureusa, Streptococcus hemolyticusa, botulinuma i drugih, te može igrati ulogu u očuvanju i konzerviranju mnogih namirnica. Osim toga, nizin ima dobru stabilnost, otpornost na toplinu i kiseline te ima dobre izglede za primjenu u prehrambenoj industriji.

NISIN se može široko koristiti u mesnim proizvodima, mliječnim proizvodima, konzerviranoj hrani, morskim plodovima, pićima, voćnim sokovima, tekućim jajima i proizvodima od jaja, začinima, procesima fermentacije, pekarskim proizvodima, gotovim jelima, baznim začinima, prehrambenim poljima itd.

Zašto odabrati nas

1. Više od 10 godina iskustva s ISO certifikatom,
2. Tvornica za miješanje okusa i sladila, vlastite robne marke Tianjia,
3. Istraživanje tržišta, poznavanje tržišta i praćenje trendova
4. Pravovremena dostava i promocija zaliha za vruće tražene proizvode,
5. Pouzdano i strogo pridržavanje ugovorne odgovornosti i postprodajne usluge,
6. Stručnjak za međunarodne logističke usluge, legalizaciju dokumenata i proces inspekcije treće strane.