Prolinski prah
Prolin (skraćeno Pro ili P), s kemijskom formulom C5H9NO2 i molekularnom težinom od 115,13, je ciklička subaminokiselina. α-aminokiseline, neutralne, s izoelektričnom točkom od 6,30, imaju veću topljivost u vodi od bilo koje druge aminokiseline i mogu se otopiti oko 162 g u 100 g vode na 25 ℃. Lako se tope, ali ne i lako kristalizira, slatkog je okusa. Zagrijavanje s otopinom ninhidrina stvara žute spojeve. Nakon ulaska u peptidni lanac može doći do hidroksilacije, što rezultira stvaranjem 4-hidroksiprolina, koji je važna komponenta životinjskog kolagena. Hidroksiprolin je također prisutan u raznim biljnim proteinima, posebno u vezi s stvaranjem staničnih stijenki. Biljke često doživljavaju značajno nakupljanje prolina pod raznim nepovoljnim uvjetima poput suše, visoke temperature, niske temperature i slanosti. Široko se koristi u kliničkim, biomaterijalnim, industrijskim i drugim područjima.
Postoje tri oblika prolina:DL prolin, L-prolin i D-prolin. L-prolin, uobičajeno nazvan prolinom, prirodna je aminokiselina. Na sobnoj temperaturi, ovaj produkt je stupčasti kristal. Brzo se razgrađuje zagrijavanjem na 215-220 ℃. Topiv u vrućoj vodi i etanolu. Blago sladak i higroskopan. Racemizira u alkalnoj otopini. [α] D25-86,5 ° (voda), -60,4 ° (5N klorovodična kiselina). Rasprostranjen je u raznim proteinima. Aminokiselina s umjerenim sadržajem u morskom planktonu; Također je prisutna u morskoj vodi, česticama i morskim sedimentima.
Prolin je neesencijalna aminokiselina u ljudskom tijelu.
Funkcija i namjena
Primjena u farmaceutskoj industriji
Lijekovi na bazi aminokiselina. Jedna od sirovina za infuziju složenih aminokiselina. Koristi se za dodatak proteina nakon pothranjenosti, nedostatka proteina, teških gastrointestinalnih bolesti, opeklina i kirurških zahvata. Nema očitih toksičnih nuspojava.
Intrabiološki učinci
U živim organizmima, prolin nije samo idealna tvar za osmoregulaciju, već služi i kao zaštitna tvar za membrane i enzime, kao i kao hvatač slobodnih radikala, čime štiti rast biljaka pod osmotskim stresom. Za akumulaciju još jedne važne tvari za osmoregulaciju u vakuolama u živim organizmima s kalijevim ionima, prolin također može igrati regulatornu ulogu u citoplazmatskoj osmotskoj ravnoteži.
Industrijske primjene
U industriji sinteze, prolin može sudjelovati u induciranju asimetričnih reakcija i služiti kao katalizator za hidrogenaciju, polimerizaciju i reakcije posredovane vodom. Kada se koristi kao katalizator za takve reakcije, ima snažnu aktivnost i dobru stereospecifičnost.
Primjene u drugim područjima
1. Prolin i njegovi derivati obično se koriste kao simetrični katalizatori u organskim reakcijama, a istaknuti primjeri su redukcija CBS-a i katalitička reakcija aldolne kondenzacije prolina.
2. Tijekom kuhanja, proteini su bogati prolinom vezanim za polifenole, što može uzrokovati zamućenje.
3. Sirovine za sintezu inhibitora estera žučnih kamenaca.
4. Sredstva za arome, koja reagiraju sa šećerom zajedničkim zagrijavanjem i tvore amino vodikove skupine, mogu proizvesti tvari s posebnim mirisima.
1. Više od 10 godina iskustva s ISO certifikatom,
2. Tvornica za miješanje okusa i sladila, vlastite robne marke Tianjia,
3. Istraživanje tržišta, poznavanje tržišta i praćenje trendova
4. Pravovremena dostava i promocija zaliha za vruće tražene proizvode,
5. Pouzdano i strogo pridržavanje ugovorne odgovornosti i postprodajne usluge,
6. Stručnjak za međunarodne logističke usluge, legalizaciju dokumenata i proces inspekcije treće strane.
