TianJia proizvođač prehrambenih aditiva Transglutaminase TG
Transglutaminaza TG spoj enzim za restrukturirano meso
Ovaj proizvod je umrežujući enzimski pripravak za prehrambenu upotrebu, a dizajniran je za restrukturiranje mesnih namirnica.Dobro funkcionira i za izravno dodavanje praha i za kašu.Opća doza za uporabu je od 0,5 do 2,0% (w/w) na temelju težine konačnog proizvoda.Međutim, ove razine mogu varirati ovisno o određenoj primjeni.
Sirovina:
Što jeTransglutaminaza?
Transglutaminaza, koja je uvelike prisutna u ljudskom tijelu, naprednim životinjama, biljkama i mikroorganizmima u prirodi, može katalizirati umrežavanje i polimerizaciju istih ili različitih proteinskih molekula, čime se poboljšava i poboljšava učinak proteina hrane, kao što su emulgiranje, Gel, viskoznost i toplinska stabilnost, itd. Naširoko se koristi u mesnim proizvodima, mliječnim proizvodima, ribljim proizvodima, proizvodima od soje i proizvodima od tjestenine.
Funkcija transglutaminaze
* Dodajte u hranu ili izravno s mješovitom hranom
* Promicati zdravlje, rast i imunitet
* Poboljšajte stopu iskorištenja proteina i smanjite troškove hranjenja
* Ekološki prihvatljiv i biološka razgradnja
Primjena transglutaminaze
1. Primjena u preradi mesa
Poboljšava teksturu, okus i potiče umrežavanje.
2. Primjena u mliječnim proizvodima
Poboljšava stabilnost, viskoznost i smanjuje taloženje sirutke.
3. Primjena u proizvodima od rezanaca
Poboljšajte kvalitetu i povećajte prinos.
1. Više od 10 godina iskustva s ISO certifikatom,
2. Tvornica za miješanje okusa i zaslađivača, vlastite marke Tianjia,
3. Istraživanje znanja o tržištu i praćenje trendova，
4. Pravovremena dostava i promocija zaliha za zahtjevne proizvode，
5. Pouzdano i strogo slijedite ugovornu odgovornost i usluge nakon prodaje,
6. Stručnjak za međunarodne logističke usluge, dokumente za legalizaciju i postupak inspekcije treće strane.
