TianJia proizvođač aditiva za hranu transglutaminaza TG
Transglutaminaza TG složeni enzim za restrukturirano meso
Ovaj proizvod je enzimski pripravak za umrežavanje za prehrambenu upotrebu i dizajniran je za restrukturiranje mesnih proizvoda. Dobro funkcionira i za izravno dodavanje praha i za suspenziju. Opća doza za upotrebu je od 0,5 do 2,0% (w/w) na temelju konačne težine proizvoda. Međutim, te razine mogu varirati ovisno o specifičnoj primjeni.
Sirovina:
Što jeTransglutaminaza?
Transglutaminaza, koja je široko prisutna u ljudskom tijelu, naprednim životinjama, biljkama i mikroorganizmima u prirodi, može katalizirati umrežavanje i polimerizaciju istih ili različitih molekula proteina, čime se poboljšavaju i pojačavaju performanse proteina hrane, kao što su emulgiranje, geliranje, viskoznost i toplinska stabilnost itd. Široko se koristi u mesnim proizvodima, mliječnim proizvodima, ribljim proizvodima, proizvodima od soje i proizvodima od tjestenine.
Funkcija transglutaminaze
* Dodajte u formulu za hranjenje ili izravno s miješanom hranom za mješovito hranjenje
* Potiče zdravlje, rast i imunitet
* Poboljšati iskorištenost proteina i smanjiti troškove hranjenja
* Ekološki prihvatljivo i biorazgradivo
Primjena transglutaminaze
1. Primjena u preradi mesa
Poboljšajte teksturu, okus i potaknite umrežavanje.
2. Primjena u mliječnim proizvodima
Poboljšajte stabilnost, viskoznost i smanjite taloženje sirutke.
3. Primjena u proizvodima od rezanaca
Poboljšajte kvalitetu i povećajte prinos.
1. Više od 10 godina iskustva s ISO certifikatom,
2. Tvornica za miješanje okusa i sladila, vlastite robne marke Tianjia,
3. Istraživanje tržišta, poznavanje tržišta i praćenje trendova
4. Pravovremena dostava i promocija zaliha za vruće tražene proizvode,
5. Pouzdano i strogo pridržavanje ugovorne odgovornosti i postprodajne usluge,
6. Stručnjak za međunarodne logističke usluge, legalizaciju dokumenata i proces inspekcije treće strane.
