Acesulfam K
Uvod u proizvod
Kalijev acesulfam, također poznat kao acesulfam K (K je simbol za kalij) ili Ace K, je zamjena za šećer (umjetno sladilo) bez kalorija koja se često prodaje pod trgovačkim nazivima Sunett i Sweet One. U Europskoj uniji poznat je pod E brojem (šifra aditiva) E950.
Acesulfam K je 200 puta slađi od saharoze (obični šećer), sladak kao aspartam, oko dvije trećine slatkiji od saharina i jednu trećinu slatkiji od sukraloze. Poput saharina, ima blago gorak okus, posebno pri visokim koncentracijama. Kraft Foods patentirao je upotrebu natrijevog ferulata za prikrivanje okusa acesulfama. Acesulfam K se često miješa s drugim zaslađivačima (obično sukralozom ili aspartamom). Poznato je da ove mješavine daju okus sličniji saharozi pri čemu svako sladilo prikriva okus drugog ili pokazuje sinergijski učinak kojim je mješavina slađa od svojih komponenti. Kalijev acesulfam ima manju veličinu čestica od saharoze, što omogućuje da njegove smjese s drugim zaslađivačima budu ujednačenije.
Za razliku od aspartama, acesulfam K je stabilan na toplini, čak i u umjereno kiselim ili bazičnim uvjetima, što mu omogućuje upotrebu kao aditiva u hrani u pečenju ili u proizvodima koji zahtijevaju dug rok trajanja. Iako kalijev acesulfam ima stabilan rok trajanja, na kraju se može razgraditi u acetoacetat, koji je toksičan u visokim dozama. U gaziranim pićima gotovo se uvijek koristi u kombinaciji s drugim zaslađivačem, poput aspartama ili sukraloze. Također se koristi kao zaslađivač u proteinskim shakeovima i farmaceutskim proizvodima, posebno žvakaćim i tekućim lijekovima, gdje može učiniti aktivne sastojke ukusnijima.
1. Više od 10 godina iskustva s ISO certifikatom,
2. Tvornica za miješanje okusa i sladila, vlastite robne marke Tianjia,
3. Istraživanje tržišta, poznavanje tržišta i praćenje trendova
4. Pravovremena dostava i promocija zaliha za vruće tražene proizvode,
5. Pouzdano i strogo pridržavanje ugovorne odgovornosti i postprodajne usluge,
6. Stručnjak za međunarodne logističke usluge, legalizaciju dokumenata i proces inspekcije treće strane.
