Propionska kiselina

Primjena propionske kiseline

1. Koristi se kao maskirno sredstvo u štavljenju za poboljšanje otpornosti kože na alkalije i ujednačenosti štavljenja.

2. Natrijev propionat je također kiseli konzervans za hranu, a njegov bakteriostatski učinak ovisi o pH vrijednosti okoline. Minimalna inhibitorna koncentracija bila je 0,01% pri pH 5,0 i 0,5% pri pH 6,5. Ima snažan inhibitorni učinak na razne plijesni, gram-negativne bacile ili aerobne bacile u kiselom mediju. Ima poseban učinak na sprječavanje proizvodnje aflatoksina, ali je gotovo neučinkovit na kvasac. U prehrambenoj industriji može se koristiti za konzerviranje kolača, a količina upotrebe je 2,5 g/kg (izračunato kao propionska kiselina, isto u nastavku); maksimalna količina upotrebe je 50 g/kg u 3% do 5% vodenoj otopini za namakanje lovorovog voća. Također se može koristiti kao antifungalno sredstvo za stočnu hranu.

3, hrana, stočna hrana i antiseptik, antifungalno sredstvo. Opća količina dodavanja je 0,1-0,3%.

4. Kozmetički konzervansi. Ima širok raspon antibakterijskih učinaka na plijesan, kvasac i. Antibakterijski učinak je posebno očit u kiseloj otopini. Količina koja se dodaje kozmetici obično nije veća od 2%. Insekticidi, fungicidi. Određivanje transaminaza.