Natrijev kiseli polifosfat SAPP
Nekretnina:Bijeli kristalni prah relativne gustoće 1,862. Razgrađuje se u natrijev metafosfat kada se zagrije na temperaturu iznad 220°C. Lako topljiv u vodi.
Emulgator; Pufer; Kelat; Sredstvo za geliranje; Stabilizator.
Ima svojstva sveobuhvatnih fosfata, uključujući kelirajuća sredstva metalnih iona, disperzivne učinke, svojstva protiv flokulacije, emulgatore, učinke protiv oksidacije masti, učinke povećanja viskoznosti kazeina itd. Kada je pH visok, ima učinak inhibicije kvarenja i fermentacije hrane. Obično se koristi u kombinaciji s drugim sveobuhvatnim fosfatima kao formulacijama.
Ovaj proizvod je kisela sol i općenito se ne koristi samostalno. Često se miješa s natrijevim pironatom (alkalna sol koja ima specifičan učinak na proteine u mesu i može značajno poboljšati kapacitet mesa zadržavanja vode). Ovaj proizvod reagira s natrijevim bikarbonatom stvarajući ugljikov dioksid, koji se može koristiti kao sirovina za prah za brzu fermentaciju. Može se konzumirati kao dodatak hrani.
U prehrambenoj industriji koristi se kao sredstvo za brzu fermentaciju, poboljšivač kvalitete itd., te kao kisela komponenta u sintezi sredstava za dizanje tijesta poput kruha i peciva.
U kombinaciji s drugim fosfatima, može se koristiti kao sredstvo za zadržavanje vode za mesne proizvode poput mesa za ručak, kuhane šunke i konzerviranog mesa, kao i kao sredstvo za rehidrataciju instant rezanaca.
1. Više od 10 godina iskustva s ISO certifikatom,
2. Tvornica za miješanje okusa i sladila, vlastite robne marke Tianjia,
3. Istraživanje tržišta, poznavanje tržišta i praćenje trendova
4. Pravovremena dostava i promocija zaliha za vruće tražene proizvode,
5. Pouzdano i strogo pridržavanje ugovorne odgovornosti i postprodajne usluge,
6. Stručnjak za međunarodne logističke usluge, legalizaciju dokumenata i proces inspekcije treće strane.
